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陜西黃精種苗

黃精,舊不載所出外郡,但云生山谷,今南北皆有之,以嵩山、茅山者為佳。三月生苗,高一、二尺以來。葉如竹葉而短,兩兩相對。莖梗…

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黃精,舊不載所出外郡,但云生山谷,今南北皆有之,以嵩山、茅山者為佳。三月生苗,高一、二尺以來。葉如竹葉而短,兩兩相對。莖梗柔脆,頗似桃核,本黃未赤。四月開細青白花如小豆花狀。子白如黍,亦有無子者。根如嫩生姜,黃色。二月采根,蒸過暴干用。今通八月采,山中入九蒸九暴作果賣,甚甘美,而黃黑色。江南人說黃精苗葉,稍類鉤吻,但鉤吻葉頭尖而根細。蘇恭注云,鉤吻蔓生,殊非此類,恐南北所產之異耳。初生苗時,人多采為菜茹,謂之筆菜,味美,采取尤宜辨之。

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